QUIÑONEROS. BRIHUEGA GUADALAJARA
En
Brihuga a primeros de julio se celebra el festival de la Lavanda.
Nosotros fuimos una semana antes y descubrimos el restaurante Quiñoneros (a la
entrada del pueblo). Este restaurante, del que se deshizo en elogio Camilo Jose
Cela, nos sorprendió con su ensalada de perdiz, chipirones y su atún con harina
de jamón, tomate confitado con albahaca y mousse de pimientos.
Abel (el dueño) esta
atento a la buena marcha de la comanda y Amparo (la dueña) atiende los fogones
aunque se interesa por si todo ha sido
correcto.
www: www.quiñoneros.es
Teléfono: 949 28 04 95
Al entrar y como señal de
bienvenida una jarrita de agua bien fresquita (que aprendan muchos restaurantes
de mas categoría). Precio medio del menú 35 €, disponen de un menú degustación
por 45 € incluyendo vino.
Un descubrimiento que bien
merece un viaje hasta Brihuega y un paseo por el agradable pueblo y los campos
de lavanda.
En el mercado de Vallehermoso se encuentra este restaurante ideal para los amantes de la cocina asiatica picante. Todo cocinado lentamente al vacío y servido en el momento con una magnifica calidad. Comida divertida que debe ser desgastada en la barra mientras ves a los cocineros trabajar entre llamas y salsa picantes. Pero eso si no se te ocurra ir sin reservar. Su pagina Web para las reservas funciona muy bien . Dumping, costillas increibles curry verde de pollo, curry de gamones.... para llorar. Todo en descubrimiento. No pidas la cerveza artesana, una Mahou de toda la vida
