LA CLAVE VS CRUZ BLANCA DE VALLECAS en MADRID
Dos cocidos enfrentados en Madrid en dos zonas muy diferentes. El de La Clave en la zona noble de Madrid, calle Serrano (propiedad de Tomás Gutierrez presidente de LAVIÑA) La Cruz Blanca (fundado y capitaneado por Antonio Cosmen) en el popular barrio de Vallecas. El primero recién llegado el segundo un clásico con más de tres meses de espera para reservar una mesa.
Ambos a los cuatro vuelcos, cuentan la croqueta del principio como uno de los vuelcos, cosa que yo nunca haría.
Los dos son abundantes y bien presentados, algo subidos de precio y algo más fuerte de sabor el de La Clave, a destacar la suavidad de los garbanzos de la Cruz Blanca de Vallecas.
No obstante son dos magníficos cocidos en dos barrios muy diferentes, pero madrileños ambos.
La Clave calle de Velázquez, 22, 28001 Madrid
Reservas en: 91 477 34 38
La Cruz Blanca de Vallecas
Calle de Carlos Martín Álvarez, 58, 28018 Madrid
Reservas: 91 477 34 38
Este es el tipico restaurante vasco con mesas corridas humeantes sopas y pescados frescos. No es que sea un sitio barato pero en relación a la zona y a la calidad de la comida merece la pena. Sopa de pescado, lenguado, merluza, kokotxas y lo que se presente ese día. Todo ello regado con el txacoli de Txomin Etxaniz. Luego es obligatorio recorrer el paseo del barrio de la Marina. 
