CASA MONTAÑA Valencia 

Taberna tradicional con solera en el barrio del Cabanyal en Valencia. Es un marco incomparable (desde 1836) para tomar un vino con una tapa o una ración, rodeado de barricas. 
Muy tradicionales las patatas bravas de secano de los Montes Universales  (en la foto) con su salsa picante y alioli (para morirse)    las anchoas, las clochinas (mejillones) y los berberechos, además del atún. 
También tienen apartamentos en alquiler 
José Benlliure 69 
Telf 963672314 

LA CABAÑA DE ALARCON  Alarcón Cuenca
Esta villa medieval, a mitad de camino entre Madrid y Valencia,  está salpicado de restaurante ademas del parador. Elegimos La Cabaña de Alarcón restaurante de comida tradicional de la zona y acertamos. Sopa de ajo, morteruelo, lomo de orza, cordero, pollo a la alcarria y el estupendo asadillo de pimientos que aparece en la foto. Disponen de un menú muy apañado a 18 €. 
Alvaro de Luna 21 Alarcon
Telf. 969330373

POSADA DE LA VILLA Madrid
Aprovechando este frío cambio en la meteorología hemos aprovechado para visitar de nuevo el que es seguramente, el mejor cocido de Madrid, el de la Posada de la Villa. 
Aunque algo elevado de precio, compensa la calidad de los productos (es el único cocido en el que pruebo la morcilla) y la profesionalidad del servicio. Por eso están ahí desde 1642. 
Eso si hay que encargar el cocido. Cava Baja 9 
Telf.  913 661 860