QUESERÍA CULTIVO 
Ir a la quesería y pedir un trozo de este queso, otro trazo pequeño de aquel, déjame probar este, ummm que rico , ponme otro poco.,  es algo a lo que culturalmente no estamos acostumbrados. Ahora es posible en esta quesería en la calle Conde Duque 15.    9  11 27 31 26.

Algunos quesos de auto que he probado y más me han gustado:
Luna Nueva.- ,Cabra 20 días de maduración. Quesería Elvira García , ubicada en la localidad del Barraco,  en la provincia de Avila,  abrió sus puertas al público en 25 mayo de 2013, si bien esta familia posee una larga tradición ganadera, son una familia de cabreros.
Besos del Rey Silo.- Asturias (Pascual y Ernesto) Similar al queso afueja,l pitu el, mas suave se hace con leche cruda y no pasteurizada

Charcos blancos .- Quesería la Rueda. Albacete. Elegante y Buenisimo. Mes y medio de maduración

Queso azul de moncedillo.- Segovia, 2 meses de maduración. Sorprende su equilibrio y suavidad para ser un queso azul. 

Si quereos saber más preguntarle a Clara Díez ( la de la foto)