Hemos vuelto al mercado de Vallehermoso a probar el sándwich artesano de Pastrami que hace el neoyorquino Craig Kolleger.En medio de un crujiente pan rústico multicereales encontraréis una falda de ternera marinada durante una semana y cocinada en el horno durante 3 horas a baja temperatura, junto con un fundido queso havarti, mostaza y salsa rusa (una mahonesa con chile y especias) y algo de chucrut.
El resultado es un contundente Pastrami que pos si solo es una espléndida comida, que se puede hacer en la barra del local o sobre las mesas altas del mercado al estilo de New York. Lo complementan con cerveza artesanal aunque curiosamente se encuentra el Jumilla "Las Hermanas" de la bodega Luzón. Abre de martes a sábados.
Calle Vallehermoso 36.
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