CASA MARTIN (Madrid)

 

La hamburguesa mató a los filetes rusos. Los filetes rusos eran tradicionales de muchas comidas caseras de este país y estaban en los menús diarios de muchísimos restaurantes. Solos o con salsa de tomates hacían las delicias de mayores y pequeños. Desde que el estilo de comida americana se ha impuesto al bolchevique filete este ha desaparecido de la carta de bares y restaurantes. Menos mal que nos queda Casa Martin para preparar esos buenísimos y jugosos filetitos rusos que acompañados de una cerveza bien tirada nos transportan a otra época de la llamada comida viejuna, a veces tan recordada. ¡Qué ricos!  

Avenida de Menendez Pelayo 17, Madrid 915 73 11 67

DON PANKO (Madrid)

 

Cuatro mesas y alguna más de la acera, no hay lujos. Te sientas en un taburete y pides de comer, al mismo tiempo puedes ver como preparan los plantos  porque la cocina ocupa la parte mas importante del local. Así es Don Panko, comida japonesa que tiene el titulo de primera katsu house de España (empanados crujientes) El caso es que es un lugar curioso con una cocina bien realizada y unos sabores japoneses.  Aqui hay que pedir el crujiente naked katsu  y eso si cerveza artesanal japonesa. No te lo pierdas 

Calle María de Guzmán, 54 

Teléfono: 91.598.54.21
Horario: Todos los días de 13.00 a 23.00 horas

PRESTIPINO (Catania, Sicilia, Italia)

 

Cuando entran en la confitería  PRESTIPINO  te envuelve un olor a masa pastelera, crema y café. Una estantería esta llena de brioches que aqui toman rellenos de granita (que no es helado, ni granizado) de diferentes sabores. En otra vitrina cannolis  masa crujiente que además de harina, huevo en su elaboración se emplea vino de Marsala,  rellenos de queso ricotta. Dos postres típicos sicilianos que no puede dejar de probar. Plazza Duomo Catania 

TABERNA CASA CHICA (Las Tablas MADRID)

En la zona norte de Madrid en el barrio de Las Tablas está la Taberna Casa Chica, un sitio ideal para tapear y compartir raciones  clásicas  con un toque actual. Buen tomate de corazón de buey (pelado), Tortilla de Betanzos (de buen tamaño) Gambas picantes con huevo y los estupendos tacos de oreja (en la foto). También tiene una aceptable bodega y cerveza fresquita. Un buen sitio para tapear en Las Tablas.

Camino de Santiago 33 Madrid

915154348 

 

SALZILLO MURCIA

 

Si te gustan las barras de calidad este es un sitio ideal en Murcia. Buena atención y magnifica calidad de la materia prima. Un jamón de verdad bien cortado, huevo poché con trufa, arroces por encargo y un tartar de atún (en la foto) inmejorable. Sin lugar a dudas uno de los mejores sitios de Murcia capital para comer o cenar.

Canovas  del Castillo, 28, 30003 Murcia. Telf. 968220194

KUOCCO 360 Madrid

Cocina viajera esta del chef Rafa Bérgamo en KUOCCO, incluido en la Guia Repsol. Cada bocado es una explosión de sabor. Sorprenden los pequeños entrantes y una magnifica carrillera completamente tierna que la puedes comes con cuchara. 

Una cocina con sabores del mundo, muy trabajada diferente e interesante. 

Has la mantequilla, ahumada, tiene mucho saboooor

Webhttps://www.kuoco.es/360-food

San Bartalomé 14 Madrid 

Telefono: 

+34 911 995 377

EL SOL Cehegin Murcia

No es necesario estar en una gran ciudad para encontrar un restaurante de primera como EL SOL en  Cehegin Murcia. Mejor tapa de toda la región en 2021. Lingote de bacalao con aceituna cuquillo (en la foto). Buenísimas también las verduras y como no la marinera/o con un toque especial. 

No os lo perdáis si visitáis la zona, además de estar situado en un pueblo muy bonito

Calle mayor 17 Cehegin Murcia
Telef 968740064

TASCA EL SILBO GOMERO San Cristobal de la Laguna Tenerife

No es la primera vez que descubrimos en un polígono  industrial un restaurante para recordar y volver. En esta ocasión en la isla de Tenerife en San Cristobal de la Laguna donde se encuentra el restaurante que gobierna Braulio Simancas. Sabores y mezclas que hace una estupenda cocina. Quesos canarios inmejorables, (sobre todo el de rulo de cabra) un pez mantequilla marinado  espectacularmente y para terminar una sopa de chocolate para pecar con los postres. Acompañado de un tinto de la DO Tacoronte Acentejo Hacienda de Acentejo. Una magnifica cocina para repetir en esta maravillosa isla.

Volcan Elena 9 San Cristobal de La Laguna 
922310355

A. MANRIQUE Sotosalbos Segovia

Todos sabemos que Segovia es el destino ideal para tomar uno de los mejores asados castellanos, pero no solo en su capital, aquí en el pequeño pueblo de Sotosalbos está el asador de A. Manrique, con un magnifico cochinillo, cordero y cómo no, los judiones que no faltan en en la zona. 

Una visita al Palacio de Riofrio, comida en A. Manrique y pasar la tarde en Segovia tomando café o una copa cerca del acueducto puede ser un buen plan para el fin de semana o cualquier otro día (si puedes).

Ctra. Soria a Plasencia Km 172 

Telf 921 40 30 66 Sotosalbos Segovia