Este horno de leña no se apaga nunca y lleva funcionando desde la fundación del restaurante en 1725, incluso durante la pandemia permaneció encendido.
Casa Botín es oficialmente, según el Libro Guinness de lo Récords, el restaurante más antiguo del mundo. Y si tienes la suerte de poder asomarte a su cocina antes del servicio de medio día podrás ver la preparación de su plato estrella "el cochinillo" aunque el cordero asado no se queda atrás.
Restaurante casa Botín
Calle Cuchilleros 17 Madrid
913664217. 913663026
www.botin.es
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